Как правильно оценить приобретаемый пакет услуг
по настройке и внедрению CRM

Следующим шагом нужно выявить сложные и дорогостоящие услуги, входящие в пакет, которые достаточно проблематично рассчитать.
Такие как настройка интеграции с различными учетно-информационными системами, web-сервисами и др., настройка и автоматизация бизнес процессов, обучение сотрудников.

Давайте по очереди рассмотрим каждую из них

Интеграции, здесь мы говорим о настройке именно кастомной интеграции, не использование существующего решения, как например готовый виджет, а именно настройка по индивидуальной логике обработки, хотя бывает и так что при имеющемся пакете интеграции требуется много времени на его настройку и отладку.
Здесь без хотя бы минимально подготовленного описанного ТЗ что должно выполняться и происходить при построении связки двух систем, оценить трудозатраты на подобный вид работ очень трудно.

Следующее, автоматизация бизнес-процессов.
Логика цепочек создания стоимости внутри компании, механизмы принятия решений, временные рамки существования и взаимозависимые компоненты отличаются у всех. По просту сложность и продолжительность процессов в каждой компании разная, для ее оценки требуется описание процессов.

И третье, это обучение сотрудников.
Услуга настолько размытая в границах ее реализации, что без предварительных ответов на такие вопросы как: Сколько подразделений компании будет участвовать в работе с программным продуктом? Сколько ключевых ролей будет заложено в настройки системы, например сотрудник отдела продаж, руководитель отдела, сотрудник отдела закупок, бухгалтер, сотрудник логистики и т.п.? Сколько сотрудников в каждой роли? Указать стоимость ее осуществления это как ткнуть пальцем в небо.

Полагаю вы уже поняли к чему я веду.
При оценке целесообразности приобретения пакетного предложения следует особое внимание обращать на включенные в него сложные услуги и услуги реализация которых требует дополнительного технического и количественного описания. Именно в них могут быть скрытые повышения стоимости реализации. При необходимости запрашивайте детализацию с видами работ и количественными затратами времени включенными в пакет.